7 Aralık 2012 Cuma

PRATİK BÜZGÜLÜ BÖREK (YALANCI MİDYE BÖREĞİ)





Malzemeler:
  • 1 kg yufka
  • 1 çay  bardağı bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta

İç malzemesi:
  • Dilediğiniz iç malzemesi(ben patatesli bir iç hazırlamıştım)

Üzerini süslemek için:

  • Susam, haşhaş ya da çörekotu

Yapılışı:


  • Öncelikle dilediğiniz şekilde böreğin içi hazırlanır. 
  • Yufka tezgaha serilir ve üzerine yağ,yumurta,yoğurt karışımı sürülür
  •  Yufka dört eşit parçaya ayrılır. 
  • Sivri ucundan tutularak yufkanın ortasına doğru getirilir.
  • Sonra papyon gibi kıvrılarak uçları birbiri üzerine konur.
  • Uç kısmına iç malzemeden konularak aynı sigara böreği sarar gibi yan kısımları da içe toplanarak sarılır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Ters çevirdiğinizde midye şekli çıkmış olacak . 
  • Tüm yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra üzerine iç harcından sürülüp üzeri süslenir.
  •  Mümkünse bu şekilde buzdolabında biraz bekletilip, 185 ºC fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.  Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Tarif Hakkında Ne Düşünüyorsunuz??

Yorum Gönder