29 Mart 2013 Cuma

Meyve Soslu Sütlü İrmik Tatlısı


Dilerseniz meyvelerle sunun, dilerseniz üzerine ya da arasına ceviz, fındık ya da  kakaolu bisküvi koyun here şekle girebilen, pek çok aromanın yakıştığı çocukluğumun tatlısıdır irmik tatlısı…Benim yaptığım gibi tek kişilik küçük kalıplarda şekillendirebileceğiniz gibi, kek kalıbında ya da borcamda da şekillendirebilirsiniz. Kıvamıyla da, aroması ile de oynayabilirsiniz. İrmiğini iki çorba kaşığı azaltıp limon rendesi ve ceviz içi ilavesi ile kaselere dökebilir, gıda boyası ya da renkli meyvelerle renklendirebilirsiniz.. Kısacası az malzeme ile hazırlanan, üzerinde oynanabilen bir tarif bu.. 



Meyve Soslu Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler:
  •  1 litre süt
  •  11 çorba kaşığı tozşeker
  •  12 çorba kaşığı irmik
  •  1 paket vanilya
 Üzeri için:
  • Dr oetker ahududu ve çilekli sos 
 veya 
  • yarım kilo çilek
  • 3 yemek kaşığı şeker
 Yapılışı:
  • Süt, şeker ve irmiği tencereye alın . Tatlı koyulaşıp üzeri göz göz olana kadar orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Altını kapattıktan sonra vanilyayı da ilave edip iyice karıştırın. 
  • Tatlıyı koyacağınız kabı hafifçe ıslatın.Tatlıyı kalıba boşaltın. Ilınıncaya kadar dışarıda bekletin.
  • Üzeri için Dr.Oetker sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın. Kendiniz hazırlamak isterseniz çilekleri robottan geçirip şekerini ilave edin  kaynamaya alın, biraz koyulaştığında ocağı kapatıp ılınmasını bekleyin ve biraz ılıdığında tatlının  üzerine dökün..
  • Buzdolabında iyice soğutup servis yapın.


Afiyet olsun.

19 Mart 2013 Salı

Buğday Salatası



Havaların yavaş yavaş ısınmaya başladığı bu günlerde evlerimizde salata çeşitlerinin daha çok tüketildiğini düşünerek bu doyurucu özelliği fazla olan tarifi eklemeyi uygun gördüm.

     Malzemeler:
  • 2 su bardağı buğday
  • dereotu
  • soğan,sarımsak
  • yeşil soğan
  • maydanoz
  • salça
  • kornişon turşu
  • mısır
  • közlenmiş kırmızı biber
  • nar ekşisi
  • limon
  • zeytinyağı
  • tuz
    Yapılışı:
  • Buğdaya su ekleyip bir taşım kaynatın.( bir gece önceden yapılır)
  • Kuru soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar yağda soteleyin.
  • İçine 3 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.İsteğe göre acı biber salçasıda eklenebilir.
  • Ocaktan alıp buğdayın soğumasını beklerken iç malzemeler doğranır.
  • Nar ekşisi, limon , zeytinyağı ,tuz eklenir.
  • Doğranan malzemelerde eklenip soğuk olarak servis yapılır. 


18 Mart 2013 Pazartesi

Pirinç Salatası (Çin Pilavı)

İçindeki malzemeleri kendi damak tadımıza göre  şekillendirebildiğimiz tarifleri çok seviyorum. İşte tam da böyle çeşitlendirilebilecek; çay saati misafirlerine ikram edilebilecek çok basit bir salata tarifi var sırada.. Lezzetli ve doyurucu;  hatta önceki günden kalan pilavı sevmiyor başka şekilde değerlendirmek istiyorsanız da uygulanabilir. Rengarenk görüntüsü ile sunumu da gayet güzel, değişik bir alternatif olabilir...


Pirinç Salatası (Çin Pilavı)
Malzemeler:
  • 2 - 3 su bardağı kadar pirinç pilavı
  • 2-3 dal taze soğan
  • 8-10 adet kornişon turşu
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye (ya da konserve)
  • 1 küçük konserve mısır
  • 2 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 adet havuç (ince rendelenmiş)
  • 2 adet limon suyu
  • Zeytinyağı, tuz

Yapılışı:
  • Taze soğan, dereoyu ve maydanozu ince ince kıyın, kornişon turşu ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.Bezelye ve mısırı süzüp yıkayın,
  • Bütün malzemeleri karıştırın, arzunuza göre  göre zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyin.
Afiyet Olsun.