TAZE REYHAN ŞERBETİ

Ramazan ayında sıcaklar nedeni ile mutfakla aram hiç iyi değildi, iftar hazırlıklarını mümkün olduğunca soğuk malzemeler ile yapmaya çalıştım.. Gazlı ve bol şekerli yapay içeceklere alternatif ararken bulduğum bu pratik tarif eşimden tam not alınca hem birkaç kez üst üste yapılmaya hem de blogda tarif olarak yer almaya hak kazandı..

 
TAZE REYHAN ŞERBETİ
 
MALZEMELER

• 1 demet mor yapraklı reyhan (yaprakların rengi ne kadar koyu olursa rengi o kadar canlı oluyor)
• 8 su bardağı su,
• 7 yemek kaşığı toz şeker,
• 5-6 parça limon tuzu ya da 2 adet limonun suyu

YAPILIŞI

• Bir demet reyhanı yıkayın, elinizle parçalayarak sürahiye koyun.
• Üzerine kaynar su, limon tuzu(veya suyunu) ve şekeri ilave edip karıştırın.
• Sürahinin ağzını kapatıp, bir kaç saat bekletin.
• Ilıyınca buzdolabına yerleştirin.
• İyice soğuduktan sonra süzerek servis yapın.

 "Afiyet Olsun"

Kış Çayı

Daha kışın başında hasta olunca evimizde her türlü bitki çayı kaynamaya başladı, her gün aynı şeyleri içmek istemediğimiz için denemeler yapmaya başladık ve bence en güzeli de bu oldu, o yüzden bloga yazmaya karar verdim. Umarım deneyenler hastalık dolayısı ile değil, keyif için denerler.. Ölçüler orta boy çaydanlığın porselen demliği için, biz, 3'er fincan içtik eşimle.

Malzemeler: 

• Patates cipsi boyut ve kalınlığında 2-3 dilim taze zencefil 
• 1 kabuk tarçın
• 1-2 tane  karanfil
• 1 portakal kabuğu rendesi 
• Demliği dolduracak kadar kaynar su

 Yapılışı: 

• Kaynar suya portakal kabuğu hariç hepsini ekleyip birkaç taşım kaynatın.
• Sonra portakal kabuğunu da ilave edip altını söndürüp 5-10 dk demlendirin.
• Mmuhteşem kokulu kış çayınız hazırdır.. Afiyet olsun..

Limonata

Gazlı içecekleri sofranızdan kaldıralı uzun zaman olduysa, Ramazan sofraları için deneyebileceğiniz, iç ferahlatan bir tarif..

Limonata

Malzemeler:

• 5 adet limon
• 500 ml. su
• 250 gr. toz şeker

Yapılışı:

1. İyice yıkanmış limonların kabuklarını beyazları dahil olmayacak şekilde soyun.
2. 500 ml. lik normal suyu şekerle birlikte hafif bir şurup olana kadar kaynatın ve limon kabuklarının üzerine dökün. Bu karışımı bir süre bekletin.
3. Kabuklarını soyduğunuz limonların suyunu sıkın.
4. Şurubu iyice soğutun. Limon suyunu bu şurubun içine ekleyin. Bir süre daha bekletin ve süzdürün.
5. İsterseniz içine limon dilimleri , buz ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
6. Limonatanızı kapaklı bir şişenin içinde ve buzdolabında saklayabilirsiniz.

Çikolatalı Türk Kahvesi

Akşam yemeklerinden sonra genelde çay içilir.Peki akşam yemeğinin üstüne hiç Nutellalı kahve denediniz mi?

1 fincan için 2 çay kaşığı kahve, şeker yerine 2 çay kaşığı dolu dolu (ölçüsü sizin damak tadınıza kalmış) Nutellayı karıştırıp pişiriyorsunuz.Yani şeker eklenmiyor. Sadece bu kadar, afiyet olsun..