ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI
Malzemeler:
- 1 paket tuzsuz etimek,
- 2-3 adet orta boy patlıcan,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 adet orta boy domates,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- Tuz, karabiber
- 2 adet kırmızı közlenmiş biber,
- Kekik, pul biber
- Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına veya küp küp doğrayarak kızartın.
- Kızarttığınız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağlarını tamamen süzdürün.
- Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. zeytinyağında hafifçe soteleyip ocaktan indirmeden sirke tuz ve karabiberi ilave edin.
- Patlıcanları domates sosu ile karıştırın.
- Etimekleri düzgünce servis kabına dizin.
- Yoğurdu sarımsakla karıştırarak yarısını etimeklerin üzerine yayın.
- Üzerine domates sosu ile karıştırdığınız patlıcanı dökün.
- Patlıcanların üzerine sarımsaklı yoğurdun kalanını döküp düzeltin.
- Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine kafes şeklinde dizin.
- Kalan boşluklara kekik ve pul biber serpin.
- Servis yapana kadar buzdolabında bekletin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Tarif Hakkında Ne Düşünüyorsunuz??