Blog yasakları yüzünden hevesim kaçtı diyebilrim.. Ne zamandır elim yeni bir tarif eklemeye gitse, nasıl olsa ulaşılamayacak diye eklemekten vazgeçiyordum. Şimdilik yasaklar kalktı gibi, ama güvencesi yok, ne kadar süreceği bilinmez iyisi mi bir tarif ekleyeyim, anasayfada görünen resim değişsin dedim.. Sebzeleri farklı şekilde tüketmekten hep keyif almışımdır. Kabağı da sadece dolma ya da kıymalı yemek olarak tüketmektense ara sıra mücver yapmayı tercih ediyordum, ama kızartma işi açıkçası hem sağlık, hem de mutfağı kirletmesi bakımından canımı sıkıyordu. Sonra bir internet sitesinde fırında yapılmış mücveri görünce, klasik mücver tarifinin az yağlı teflon tavada da uygulanabileceğini düşünüp denedim, o gün bu gündür mücver bu şekilde pişiyor bizim evimizde, özellikle de haftasonu kahvaltılarında misafirler için hoş bir ikram oluyor..
TAVADA KABAK MÜCVERİ
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 3 Yumurta
- 3 kahve fincanı un
- 2- dal taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1- Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra rendeleyin.
2- Rendelenmiş kabağın suyunu tel süzgeçte süzün. Taze soğan, dereotu ve naneleri ince ince kıyarak kabakla karıştırın.
3- Yumurtayı, bir kaşık sıvıyağı ve unu da ekleyip bulamaç haline getirin.
4-Yapışmaz bir tavaya omlet kızartmaya yetecek kadar yağ koyarak kızdırın, hazırladığınız karışımı kızgın yağa 1 parmak kalınlığında dökerek kızartın.
5- Alt tarafı tam olarak kızardığında servis tabağı yardımı ile rahatlıkla ters çevrilecektir. Diğer yüzünü de kızartın.
6-Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun..
