3 Haziran 2010 Perşembe

Sonbahar Çorbası

Sonbahar Çorbası




      Malzemeler:

  • 1 soğan , havuç , patates , domates , pırasa

  • 1 su bardağı sarı mercimek

  • 1 çay bardağı pirinç

  • 1 çorba kaşığı un

  • 1 çorba kaşığı tereyağ ,sıvıyağ
      Üzeri İçin:

  • 1çorba kaşığı zeytinyağı

  • pul biber ,nane

  • 1 kaşık salça
      Yapılışı:

  • Bütün malzemeler ayıklanıp küp olarak doğranır.

  • Tencereye  yağ koyulur önce soğan kavrulur sonra diğer malzemeler eklenir ve hep birlikte kavrulur.

  • Su eklenir .

  •  Mercimek ve pirinç ilave edilir.

  • Başka bir kapta yağ ve un kavrulur tencereye eklenir.

  • Yine başka bir kapta yağ salça ve pul biber nane kızdırılır tencereye eklenir.

  • Bir taşım daha kaynatılır.




Gönderen zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler:

Dilim Poğaça

 Dilim Poğaça


 
    
  Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 yumurta

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 paket yaş maya = 1 tatlı kaşığı toz maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 su bardağı su

  • aldığı kadar un


      İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

  • 100 gr kıyma

  • 2 adet soğan

  • 1 tutam maydanoz

  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ

  • tuz , karabiber, pul biber


       Üzeri İçin:

  • 1 yumurta sarısı

  • çörek otu


      Yapılışı:

  • Tuz , şeker , ılık süt , yaş maya karıştırılır.

  • 15 dk. ılık bir yerde bekletilir.

  • Diğer malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.

  • Ilık bir yerde 30 dakika mayalandırılır.

      İç Harcının Hazırlanışı:

  • Sıvıyağ ve küp doğranmış soğan yağ ile birlikte kavrulur.

  • Kıyma ve haşlanmış yeşil mercimek ilave edilip 5 dk. kavrulur.

  • Baharatlar eklenerek ocaktan alınır.

  • Maydanoz eklenir ve karıştırılır.

  • Hamuru tezgaha serip merdaneyle açıyoruz.

  • Kalem kalınlığından biraz daha ince olarak iç koyup 1 karış olacak şekilde sarıyoruz.

  • Rulo yapıyoruz.

  • Üzerine yumurta sarısı , çörek otu serip 3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz.

  • Ilık ortamda 20 dk. mayalıyoruz.

  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. 


 


Gönderen zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler:

28 Mayıs 2010 Cuma

Tahinli Kurabiye

   Tahinli Kurabiye


Malzemeler :
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 3,5 su bardağı un

Yapılışı:
  • Bütün malzemeler yoğrulur.
  • Hamur üç eşit parçaya ayrılır.
  • Yuvarlanır ve üzeri çatalla çizilir.
  • 2 parmak kalınlığında verev olarak kesilir.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)