Buğday Salatası

Havaların yavaş yavaş ısınmaya başladığı bu günlerde evlerimizde salata çeşitlerinin daha çok tüketildiğini düşünerek bu doyurucu özelliği fazla olan tarifi eklemeyi uygun gördüm.

     Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday
• dereotu
• soğan,sarımsak
• yeşil soğan
• maydanoz
• salça
• kornişon turşu
• mısır
• közlenmiş kırmızı biber
• nar ekşisi
• limon
• zeytinyağı
• tuz

    Yapılışı:

• Buğdaya su ekleyip bir taşım kaynatın.( bir gece önceden yapılır)
• Kuru soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar yağda soteleyin.
• İçine 3 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.İsteğe göre acı biber salçasıda eklenebilir.
• Ocaktan alıp buğdayın soğumasını beklerken iç malzemeler doğranır.
• Nar ekşisi, limon , zeytinyağı ,tuz eklenir.
• Doğranan malzemelerde eklenip soğuk olarak servis yapılır. 

Pirinç Salatası (Çin Pilavı)

İçindeki malzemeleri kendi damak tadımıza göre  şekillendirebildiğimiz tarifleri çok seviyorum. İşte tam da böyle çeşitlendirilebilecek; çay saati misafirlerine ikram edilebilecek çok basit bir salata tarifi var sırada.. Lezzetli ve doyurucu;  hatta önceki günden kalan pilavı sevmiyor başka şekilde değerlendirmek istiyorsanız da uygulanabilir. Rengarenk görüntüsü ile sunumu da gayet güzel, değişik bir alternatif olabilir...

Pirinç Salatası (Çin Pilavı)
Malzemeler:

• 2 - 3 su bardağı kadar pirinç pilavı
• 2-3 dal taze soğan
• 8-10 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye (ya da konserve)
• 1 küçük konserve mısır
• 2 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 adet havuç (ince rendelenmiş)
• 2 adet limon suyu
• Zeytinyağı, tuz

Yapılışı:

• Taze soğan, dereoyu ve maydanozu ince ince kıyın, kornişon turşu ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.Bezelye ve mısırı süzüp yıkayın,
• Bütün malzemeleri karıştırın, arzunuza göre  göre zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyin.
  

Afiyet Olsun.

Muzlu Rulo Pasta

Bu pasta  yaklaşık 15 yıl kadar önce bir arkadaşımdan alıp yaptığım tarifle yapıldı. Eşim her akşam "çayın yanına tatlı bişeyler var mı?" diye sorar. Bu sefer aklıma yıllar önce yaptığım bu tarif geldi ve hemen yapmaya koyuldum. Tarifte kreması için 1 şişe süt yazıyordu bende 1 şişe sütün neye tekabül ettiğini hatırlamadığımdan 1 litre süt koydum, çok sıvı oldu biraz daha un ve şeker ekledim. Bu şekilde pastanın kreması biraz daha çok oldu ve bol krema ile bu pasta daha güzel oldu. Daha sonra hatırladıım bir şişe sütün  yarım litre olduğunu.... Ben bu halini daha çok sevdiğim için  tarifte 1 litre olarak yazdım, isteyenler sütü yarım litre olarak kullanabilirler tabi unu ve şekeri de yarı miktarda  kullanmak şartıyla... Afiyet olsun

Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler

Keki için :

• 5 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu

Pudingi için :

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 tane muz

Yapılışı :

• 5 tane yumurtanın sarılarını ve beyazını ayırdıktan sonra beyazını köpürene kadar mikserle çırpın.
• Yumurta sarılarını ,şekeri ,unu ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
• Dikdörtgen bir tepsiye yağlı kağıt sererek, karışımı tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Piştikten sonra, kek sıcakken rulo şeklinde sarın.
• Kek rulo seklinde biraz soğuduktan sonra yağlı kağıdı keki yıpratmadan çıkartın.
• Kekin içine kremayı düzgün biçimde yayı ve  ve muzları soyup kenarına yerleştirin. 
• Fazla sıkmadan rulo şeklinde sarın.
• Üzerine kalan kremayı sürüp dilediğiniz gibi süsleyin.