Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

      Malzemeler:

• 4 yufka

      Sos için:

• yarım su bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta

      İçi için:

• 1 tavuk göğsü eti
• 1 kavanoz garnitür
• 3 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet çarliston biber , sivri biber 
•  tuz , karbiber , kekik

      Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

      Yapılışı:

• Soğanlar ince ince kıyılır.
• Yağda sotelenir.
• İnce kıyılmış kırmızı biber ve sivri biberler eklenir.
• 4 dk. daha sotelenir.
• Küp doğranmış tavuk eti eklenir.
• Garnitğrler eklenir.
• 1 tatlı kaşığı salça eklenir.
• 3-4 dk. daha sotelenir.
• İlk yufka tezgaha serilir.
• Süt ,sıvıyağ ve yumurta çırpılarak yufkaya sürülür.
• Diğer yufka üzerine serilir.
• Sosdan sürülür.
• İnce şeritler kesilir.
• Uç kısmına iç koyularak muska şeklinde sarılır.
• Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir.
• Pişirilir.

Jöleli Bisküvili Pasta

Jöleli Bisküvili Pasta

      Malzemeler:

      Muhallebi Malzemesi:

• 
  
  2,5 su bardağı süt
• 
  
  3 çorba kaşığı un
• 
  
  1/2 su bardağı şeker
• 
  
  2 paket vanilya

      Jölesi İçin:

• 
  
  1 paket muzlu jöle
• 
  
  2 paket bisküvi kare

      Krem Şantisi İçin:

• 
  
  1 poşet krem şanti
• 
  
  1 çay bardağı süt

      Jölenin Meyveleri:

• 
  
  muz
• 
  
  çilek
• 
  
  kivi

      Yapılışı:

• 
  
  Jöle üzerinde yazılandan 1 çay bardağı daha az hazırlanır.
• 
  
  Jöleden 1 çay bardağı ayırıp geri kalanın doğranmış meyvelerle beraber streç film serilmiş kek kalıbına dökülür.
• 
  
  Dolabın buzluk bölümüne konulup dondurulur.
• 
  
  Başka bir kapta un , şeker ve süt muhallebi kıvamında pişirilir.
• 
  
  Piştikten sonra vanilya eklenip mikserle çırpılır.
• 
  
  Daha sonra kalan 1 çay bardağı jöle ve 1 çardağı sütle şırpılmış krem şanti eklenir.
• 
  
  Hepsi iyice karıştırılır.
• 
  
  Donmuş jölenin üstüne 1 sıra bisküvi dizilir ,üzerine kremanın yarısı yayılır.
• 
  
  Buzlukta tekrar dondurulur.
• 
  
  Kremanın üzerine 2. kat bisküvi dizilir.
• 
  
  Kalan krema yayılır.
• 
  
  Onun üzerinede bisküvi dizilip buzdolabına tekrar konulup dondurulur.
• 
  
  Kalıp buzluktan çıkarılıp servis tabağına ters çevrilip soğuk olarak servis yapılır.

      Not:  Tek kişilik dondurma kaseleriniz varsa pastayı tek kişilk olarakta hazırlayabilirsiniz.Sunumu daha şık olur.

Ezme

Ezme

      Malzemeler:

• 4 domates
• 2  kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 5-6 adet sivri biber
• sumak ,tuz, nar ekşisi,pul biber
• zeytinyağı

      Yapılışı:

• Kuru soğanlar ince ince doğranır bir kaba alınır ve üzerine sumak,pul biber ve nar ekşisi eklenir, karıştırılır.
• Domates , sivri biber ve maydanozlarda doğranır.soğanın üzerine eklenir.
• Tuzuda ilave edilerek karıştırılır.