17 Ağustos 2010 Salı

Avunya Mantısı

 Bu tarif kursta uzun zaman önce denediğimiz tariflerden biri.. ilk duyduğumda ismi biraz tuhaf geldi. İnternetten ufak bir araştırma yapınca Avunya'nın, Çanakkale'nin Yenice ilçesinden Balıkesir'in Gönen ilçesine kadar olan ve Kaz Dağları’nın arkasındaki bölgeye verilen isim olduğunu öğrendim, bu mantı da oranın meşhur bir yemeği imiş.. (Bazıları buna "saçaklı mantı" da diyormuş) Mantı tadını özleyen, ama tek başına yapmaya cesaret edemeyen ya da zamanı olmayanlara alternatif ve pratik bir tarif..


Avunya Mantısı 
Malzemeler:
  •  500 gr. Erişte
  • • 1 Kase haşlanmış nohut
  • • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • • 250 gr Kuşbaşı kuzu eti
  • • 2 Adet Soğan
  • • 2 Adet Domates
  • • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • • 3 Diş Sarmısak
  • • Tuz, Karabiber
  • • Kırmızıbiber
 Hazırlanışı:
  • Erişteyi 1 kaşık yağ ilave edilmiş tuzlu suda haşlayın. 
  • Yağlanmış fırın tepsisine yayıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika tutun. 
  • 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın. Eriyince yemeklik doğranmış soğan ile eti tavaya ekleyin.
  • Etler iyice yumuşayana kadar kavurun.
    Domatesi küp küp doğrayıp tavaya ilave edin. Domatesler de piştikten sonra haşlanmış nohutu ilave edin.
  • Pişen nohutlu ve etli karışımı ocaktan alıp,tuzunu ve karabiberi ayarlayın.
  • Fırından aldığınız eriştelerin üzerine etli ve nohutlu karışımı yayın. 
  • Dövülmüş sarmısakla yoğurdu karıştırıp hazırladığınız mantının üzerine dökün. 
  • Kalan 1 çorba kaşığı tereyağında kırmızıbiberi yakın. 
  • Mantının üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

12 yorum:

  1. Merhaba

    Tebrik ederim tarifiniz ile hediye kazanmışsınız.Acaba hediyeniz elinize ulaştımı?Bende bizim usul makarnadan hediye kazanmdım ama hala gönderilmedi :(

    YanıtlaSil
  2. benden adres istemişlerdi, gelmeyince mail attım, cevap olarak "Bayram dolayısıyla Karaca’dan ürün tedarik edemedik. Stoklarında sıkıntı olduğunu ve ürünü bir süre tedarik edemeyeceklerini söylediler.Biz de kendileriyle yazışma halindeyiz ve şu anda ürünü bekliyoruz. Ulaştığında size bilgi vereceğiz ve hediyenizi ulaştıracağız." dediler. Hala bekliyorum..

    YanıtlaSil
  3. Ben 3,5 aydır bekliyorum :(
    Size geldiğinde haber verirseniz sevinirim.
    Bu gidişle gelirmi oda meçhul ya neyse :)

    YanıtlaSil
  4. benim de beklediğim süre aynı.. problemin Karaca'dan kaynaklandığını söyleyip yükü üstlerinden atıyorlar.. hediyem gelecek olursa mutlaka haber vereceğim..

    YanıtlaSil
  5. ben bugün karaca ile görüştüm ürünleri teslim ettik dediler
    Hemen selvayı aradım hayır teslim edilmedi dediler
    Ben kime inanacağımı şaşırdım
    Sizde telefonlar arayıp bi görüşseniz
    belki işi hızlandırırlar
    Bu gidişle benim umudum kalmadı ürün gelmeyecek sanırım

    YanıtlaSil
  6. Merhaba

    Benim tencere setim yoğun ısrarlarımının sonucunda geldi.4.ay kazanan arkadaşımın setide gönderildi.Fakat başka model olarak.Sizde stokta yoksa başka model istiyorum diyip hediyenizi isteyebilirsiniz.

    YanıtlaSil
  7. bilgilendirdiğiniz için çok teşekkür ederim.. peki siz direk karaca ile mi iletişim kurdunuz?? kiminle görüştünüz??

    YanıtlaSil
  8. Hayır Selva yı aradım ben müşteri hizmetlerini
    Selva kendisi karaca tencere seti alıp göderdi
    Çok ısrarcı oldum ben 4 aydır bekliyorum
    Üstüne düşün sizde

    YanıtlaSil
  9. geçen hafta benim hediyemi de göndermişler, sanırım sizin ısrarınız etkili oldu, teşekkür ederim.. ama bana gönderilen hediye seçtiğim desen değil ve hiç beğenmedim.. sanki ellerinde kalan deseni göndermişler gibi... şimdi onu beğendiğim bir modelle değiştrimek için karaca yetkililerine ulaşmaya çalışıyorum..

    YanıtlaSil
  10. Siz hangi hediyeyi istemiştiniz
    Bende istediğim renk tencere setini alamadım malesef :(
    Karaca umarım değişir ürünü ama selva ile görüşün bence
    çünkü selva kendisi para verip almış ürünleri karaca göndermedi
    of açıkcası işler nasıl bu duruma geldi anlamadım oratada bir sorun avar ama kimde sorun anlamadım

    YanıtlaSil
  11. ben çatal kasık takımını secmiştim ve deseni violet idi- bana gönderilen ise water lily ve desenler kaymış gibi bir tuhaf.. karaca ile görüştüm, reğiştirmeyi kabul etmiyorlar, bir hata varsa o bizde değil, selva'da diyorlar.. sanırım elimde kaldı, belki de birine ev hediyesi vs. olarak götürürüm, cünkü desenine baktıkça içim daralıyor..

    YanıtlaSil
  12. Üzüldüm yine hediyeleri alabildik onada şükür

    Bu arada blogumda kampanyam var tadım yeni yıl çerez paketi hediye ediyorum
    sizide beklerim :))

    YanıtlaSil

Tarif Hakkında Ne Düşünüyorsunuz??