Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Malzemeler:

• Yarım paket yaş maya
  
• 1 tatlı kaşığı mahlep
  
• 1 demet dere otu
  
• 2 tane yumurta
  
• 2 çorba kaşığı toz şeker , tuz
  
• 1 çay bardağı sıvıyağ
  
• 5 su bardağı un

Yapılışı:

• Bir su bardağına yaş maya ve 1 çorba kaşığı şeker koyulup ılık su eklenir ve 15 dakika kadar mayanın kabarması beklenir.
• Derince bir kabın içine kabaran maya koyulur.
• Mahlep , sıvıyağ , toz şeker , tuz ve yumurta eklenir.  (üzerine sürmek için yumurtanın birinin sarısı ayrılır.)
• Eklenenler karıştırılır azar azar un eklenip hamur yoğrulur.
• Yoğrulan hamurun içine 1 demet derotu ince ince doğranıp eklenir.Tekrar yoğurulur.
• Hamurun üzeri örtülüp sıcak bir yerde mayalanıncaya kadar bekletilir.
•  Mayalanan hamurun içlerine beyaz peynir koyulur,şekiller verilip yağlı tepsiye dizilir,
• Öncede ayırdığımız yumurtanın sarısı sürülür.
• Yarım saat kadar da tepside mayalanır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 25 dakika pişirilir.
  

Not: Üzerine sürdüğümüz yumurta sarısının içine birkaç damla sıvı yağ ve 1 çay kaşığı kadar şeker eklenir.( daha fazla kızarması ve parlak olması için)